成果信息

螺旋藻饮料以营养极其丰富、食疗效果良好的螺旋藻为原料，对于人们的营养供给和身体健康有重要的促进作用。江苏大学开发的螺旋藻饮料已通过了省科委组织的技术鉴定。产品具有稳定性好、无腥味、营养价值高、色泽柔和、口感适宜等特点。经过一定阶段的试生产，使得该技术更加完善，并得到大家的高度评价。)

背景介绍

螺旋藻是一种古老的多细胞蓝藻，含有丰富高质量的蛋白质,约58-71%，螺旋藻是目前所知营养成分最全面 最均衡的食品之一，它含有大量的蛋白质维生素，β- 胡萝卜素 ，不饱和脂肪酸以及钾， 镁 ，碘， 磷， 硒等矿物质, 蛋白质的氨基酸组成与理想蛋白质十分接近,，极易被人体吸收利用,被联合国粮农组织誉为人类二十一世纪最理想的保健食品 。)

应用前景

年产值840万元，年利税306万元，预计一年半可回收投资。该产品具有良好的市场需求和社会意义。)