成果信息

大型药（食）用真菌的多糖具有多种医疗和保健功能，且无毒性，是目前国内外用来开发药物和保健食品的上乘原料。真菌多糖的获得有两条途径：从固体栽培的子实体中提取和从菌丝的发酵液中提取。两种方法比较，后一种有省地、省时、省力、无污染、可集约化生产等优点，我们已将几十种真菌成功地进行了液体发酵，灵芝作为著名药用菌，不仅工厂化生产出了灵芝发酵液，而且以此发酵液作为基质，通过添加微量元素、维生素、天然药物、生化药物等方式，已经-开发出具有免疫调节、降血脂、抗突变、抗辐射、抗肿瘤、改善睡眠的多种药品和保健品，所有真菌发酵可用同一套设备。)

背景介绍

近些年来随着人们生活方式的改变、生活节奏的加快，再加上环境 的污染，导致“亚健康”人群规模日益扩大，人们的免疫力普遍下降，各种肿瘤的发病率逐渐增高，在过去二三十年以来，肿瘤发病以每年在３％ 到５％的速度递增，新的病毒不断出现。目前，市场上能有效治疗癌症和病毒的化学药物大多都有明显的毒副作用，因而研究出具有一定疗效、对机体毒副作用小且能够提高免疫功能的药物或功能食品，有着极其重要的意义。)

应用前景

微生物多糖广泛应用于医药、保健食品、普通食品等领域，真菌多糖普遍具有免疫调节功能，另外不同真菌还有其他不同功能，单独使用可以制成保健食品，和其他营养素及药物成分配合使用，可以制成药品，所以市场需求量很大，具有良好的应用前景。)