成果信息

目前国内外已有50多条中温灌装生产线正在运转，江苏新美星公司生产的中温灌装设备先进程度为国内之最，2005年，日本大冢制药株式会社在长达1年对新美星的中温灌装技术及工艺流程的论证后，最终认可了新美星的中温灌装技术，并签订了1条21000瓶/hPET瓶装饮料中温灌装整厂工程，该生产线将用于果汁饮料的生产线；还有一些超高压杀菌、脉冲电场杀菌、振荡磁场杀菌等非热技术，也在果汁加工中得到积极探；可以肯定，未来的果蔬汁加工技术将越来越先进、丰富与完善。)

背景介绍

近几年来，饮料遵循“碳酸饮料——饮用水——茶饮料——果汁饮料”这样的发展过程，也一代比一代更符合健康的要求。碳酸饮料口感较好，但几乎不考虑健康功能；饮用水的健康功能更多地是控制、剔除有健康隐患的物质；茶饮料在饮用水的基础上又增加了茶的功能，开始具有绿色食品的特征。)

应用前景

由于汁饮料尤其是纯果汁含有丰富的天然营养成分，几乎等同于水果的健康功效，而且口感也好，有广阔的市场。)