成果信息

新型高分子果蔬保鲜剂生产技术是在传统甲壳素防腐制剂的基础上，经过进一步技术研发而成的先进工艺，技术生产的新型高分子果蔬保鲜剂具有高效防腐、高度保鲜、价格低廉等特点。高效防腐：保鲜剂抑制致腐细菌的能力比普通保鲜剂高2-4倍，新鲜果蔬应用本保鲜剂后存放期可以比传统保鲜剂延长1倍。高度保鲜：保鲜剂可以改善果蔬表面对氧气、二氧化碳、乙烯等气体的选择渗透，可使水果中的维生素、营养酸、糖分等营养成分比普通的对照高50-70%，推迟果蔬的生理衰老。 )

背景介绍

优质水果的生产大多需要优异的地理和环境条件，但这些地理位置和环境因素同时也会带来诸如运输、储藏、销售等环节上的不便，在这些环节中如何更好地保持水果新鲜的外观和口感，减少营养损失以及延长货柜期限，这是众多科技工作者一直在研究解决的问题。)

应用前景

新型高分子果蔬保鲜剂物美价廉，保鲜剂采用现代生物高科技手段生产，使该保鲜剂真正无毒无味，且具有更好的水溶性，生物相容性，设备投资少，经济效益见效快，具有广阔的市场应用前景。)