成果信息

本技术通过灵芝发酵枸杞打浆液，通过控制发酵过程实现灵芝菌丝体和灵芝胞外多糖的生物组配，最终产生高复合活性的灵芝枸杞复合产品。实现了植物多糖和微生物多糖的复配，实现了枸杞的微生物深加工。且本技术特点为：利用微生物技术实现枸杞多糖和灵芝多糖的生物组配，将枸杞实现保健饮品的转化。 )

背景介绍

灵芝对于增强人体免疫力，调节血糖，控制血压，辅助肿瘤放化疗，保肝护肝，促进睡眠等方面均具有显著疗效；而枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精，滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效；本项目研究了灵芝子实体多糖和枸杞植物多糖复合对两种自由基体系的清除 活性。其结果表明：灵芝多糖和枸杞多糖复合对羟基自由基(OH·)、超氧阴离子自由基(O2-·)均有较强的清除作用，随着用量的增加清除效果增强,在同样的用量的情况下清除作用明显强于单种多糖的抗氧化作用，初步说明两种多糖的复合可以增强清除自由基的活性。因此，本项目的研究开发具有十分重要的医学意义。)

应用前景

该技术可应用于食品及发酵工业，市场潜力巨大，可提升产值5倍以上，建议有一定饮品销售能力的企业实施。)