成果信息

以玉米、马铃薯、木薯、小麦等淀粉为原料，采用物理、化学、生物方法开发一系列变性淀粉，并应用于造纸、纺织、食品、医药等多个行业；通过对淀粉进行多重变性，并添加适当助剂，开发性能优良、环境友好的高分子材料，如木材用淀粉胶、可降解塑料等；开发淀粉与胶体大分子的复配技术，并应用于食品工业中；开发一些具有特殊性质和用途的淀粉酶或淀粉酶组合，并优化淀粉酶法液化、糖化工艺技术路线；开发并优化酶法转化淀粉制备低聚龙胆糖、环糊精等功能性低聚糖的工艺技术路线。且技术获教育部科技进步一等奖、中国石油和化学工业联合会技术发明二等奖等十余个省部级奖项，拥有发明专利15项 申请发明专利28项、授权发明专利15项。)

背景介绍

淀粉是仅次于纤维素的具有丰富来源的可再生资源，是植物能量贮存的形式之一，主要存在于植物的查实、种子、块根、块茎中，是空气中二氧化碳和水经光合作用合成的产物。禾谷类和薯类是重要的淀粉资源，它们干基成分的70%左右是淀粉。玉米是最主要的淀粉资源，世界淀粉产量的约80%来自玉米。中国是世界上主要玉米主产国之一，2006年国内玉米总产量达到10455亿吨，约占世界玉米总产量的20%。薯类、豆类和玉米以外的谷类是淀粉资源的重要补充。淀粉及其深加工工业是国民经济中重要的产业之一，了解淀粉深加工产业结构及其发展方向，对于充分开发淀粉资源、掌握淀粉转化技术研究方向，对于拉动工业、农业技术进步和经济发展，满足人民生活日益增长的需要，具有重要的经济效益和社会效益。)

应用前景

本技术开发出了上百种变性淀粉，这些技术先后应用于三十余家变性淀粉生产企业，提高了变性淀粉工业水平，促进了相关应用行业的发展，取得了良好的经济和社会效益。同时技术开发出了环保型木材用淀粉胶粘剂、环糊精、能量胶等新产品或新技术，先后转让多家企业，取得了良好的经济和社会效益，极具推广价值。 )