成果信息

本项目为华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室研制，通过构建反应速率快、转化率和生产水平高的重组菌株，开发优化培养工艺，可以实现谷胱甘肽发酵水平达到3500 mg/L、生产强度超过250mg/L/H，达到国际先进水平。该项目工艺成熟，相关技术已申请中国专利，具有自主知识产权。)

背景介绍

谷胱甘肽是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸通过肽键形的三肽化合物，为生物体中含量最丰富的小分子巯基醇类化合物，具有重要生理功能；可用于抗辐射、肿瘤、癌症、氧中毒、衰老和协调内分泌的治疗，并是临床上大规模使用的保肝类药物；国内的GSH生产工艺开发多沿用国外公司的发酵方法，但发酵法到目前为止未能取得突破，因此没有成功产业化生产，目前国内制药企业所用的GSH制药原料全部依赖进口。)

应用前景

目前国内制药企业的月需求量在3-4吨左右，GSH将取代辅酶Q10而成为全球销量最大的医药化工产品；该产品还广泛用于食品、运动营养学、保健品和化妆品等领域，市场前景广阔。)