成果信息

本发明将人们喜闻乐见的桂花花香引入茶籽油中，两者相得益彰，开发一种能被消费者广泛接受、并有优良保健功能的天然桂花香茶籽油，克服现有的茶籽油产品风味单一的技术难题，有利于提高茶籽 油产品的附加值、拓宽茶籽油的销售市场，意义重大以及本发明主要提供一种品质和口感都优于传统茶籽油的天然桂花香茶籽油产品及其绿色环保的简易 制备方法，所得天然桂花香茶籽油产品的风味由浓郁的天然桂花香味和清淡的茶籽油香味混合组成，其 气味柔和，提神醒脑、振奋精神、嫩化皮肤、延缓衰老等保健功效明显。)

背景介绍

茶籽油是我国特有的木本油脂，其脂肪酸组成与世界上公认的最好的植物油脂橄榄油相似，有“东方橄榄油”之美称，茶油中还含有多种营养功能成分，具有预防心血管硬化、降血压、降血脂等功效；然而，目前我国市场上的茶籽油产品的香味比较单一，主要是热榨茶籽油的浓香风味和冷榨茶籽油的清香风味，而且这两种风味均是茶籽油的本味，难以得到大部分消费者特别是北方消费者的广泛接受，因而严重影响茶籽油的市场拓展；因此，开发广大消费者喜爱的花香风味茶籽油产品很有必要。)

应用前景

本发明技术具有独创性，而且试验研究 ，其技术成熟可行，利用食用油脂生产企业的现有设备进行简单改造即可实现转化，具有年产值达 20 亿元以上的市场应用前景，具有良好的经济效益和社会效益。)