成果信息

“海水螺旋藻”是一种全方位的营养食品，含有丰富人体所需的营养成分（如蛋白质、氨基酸、维生素、多糖类和矿物质等），且组成相当均衡，有些活性成分在其它食品中很难获得，如作为螺旋藻标志性成分的藻蓝蛋白，具有明显的抑制肿瘤、提高免疫力、抗氧化、抗炎症、改善关节炎、糖尿病等功能，无任何副作用，是新一代纯天然海洋健康食品。)

背景介绍

螺旋藻是一类低等植物，属于蓝藻门，颤藻科。它们与细菌一样，细胞内没有真正的细胞核，所以又称蓝细菌，在显微镜下可见其形态为螺旋丝状，故而得名。蓝藻的细胞结构原始，且非常简单，是地球上最早出现的光合生物，在这个星球上已生存了35亿年。因此，最初的螺旋藻是生长在海水中的，后来退化到淡水中生存，科学家通过高新技术将它重新带回海水中，将恢复其远古时的神奇功效。迄今为止，中科院南海海洋所是世界上唯一拥有全海水生产螺旋藻技术的机构。)

应用前景

中科院南海海洋研究所是目前国际上唯一使用海水生产螺旋藻的机构，养殖水源为海南三亚珊瑚礁底质海水，水质纯净。天然海水螺旋藻比淡水螺旋藻含有更丰富的营养活性物质（藻蓝蛋白、矿物质等）、更易消化吸收、更鲜美的口味，是目前螺旋藻产品中的精品，海水螺旋藻适宜利用盐碱湖水进行养殖开发。)