成果信息

本项目所用的原材料主要为明胶（Gelatin）它由18种氨基酸组成，是一种将胶原三螺旋结构转化为无规则链而获得的蛋白质，是一种热水可溶的多肽混合物，是由存在于高等动物的皮、骨等结缔组织中的胶原蛋白水解而制得。明胶具有良好的生物相容性和可降解性，具有溶胶－凝胶的可逆转换性、极好的成膜性，以及入口即化等特性；并且明胶含有多种官能团，其物化性质能被适当调节；明胶极易经浓缩、凝冻、干燥而得到，比较廉价。传统制取明胶膜的方法一般为涂覆的方法，这种方法的缺点是：成膜时间长，连续化程度低，成的膜均匀性差，难以实现连续化大规模工业生产。本项目中采取的是钢带流延法成型明胶膜，这种成型方法，连续化程度高，成的膜性能良好，工艺可调，满足了大规模工业生产的要求。)

背景介绍

众所周知，目前世界上正在大量使用塑料包装膜，而食品塑料包装膜废弃物极难降解，由此造成的污染已经成为世界性的难题。因此，开发以天然生物材料制成的可食性包装正成为食品包装领域研究的一大热点。对方便面调料的包装而言，传统的包装膜，难降解，并且需要人工撕开料包，将调料挤入面中，而用明胶做成的调料包装袋无需撕开包装袋，直接倒入80度左右的开水就能将其溶化，极大方便了人们的生活，并且非常环保。)

应用前景

该产品由明胶所制成的膜应用也比较广泛，例如，明胶膜可以用作自营养性的覆盖膜和可食性包装膜。此外，医学材料方面：可以将抗体固定在明胶膜上制成载体膜；明胶膜可以用于组织工程如修复硬脑膜等。在传感器方面，可以作各种酶的稳定器，组装成生物传感器。在光学信息方面，以明胶为基底的膜添加各种添加剂可以作为全息光学记录材料。在分离系统方面，明胶膜可以单独或与其他高聚物共混用作分离膜材料，因此，具有广阔的应用前景。)