成果信息

红薯精华素含有特殊的人体保健功能成分，如润肠通便素可以调节人体肠道的机能，促进肠道健康；胶原粘多糖能维持人体心血管壁的弹性，防止动脉硬化，减少皮下脂肪，防止肝肾中结缔组织萎缩，预防胶原病，对呼吸道、消化道、关节腔和浆膜腔也有很好的润滑作用；类雌性激素可保持皮肤细腻延缓衰老，这类植物性类雌性激素，对人体无副作用，可缓解妇女更年期症状，该类产品风靡美国；脱氢表雄甾酮（DHEA）能防止结肠癌、乳腺癌；红薯精华素是生理碱性食品可调节血液中的酸碱平衡，对维持人体健康有积极意义。)

背景介绍

我国红薯种植面积为1.5亿亩左右，年总产量约1500亿公斤，种植面积和总产量均位居世界之首。目前，红薯的开发利用主要为淀粉及其加工产品，红薯分离淀粉后的物料，占鲜薯重量的75%，从今天的食品营养与健康角度看，却是红薯最精华的部分。一般用作饲料或弃置环境，使在我国原本就并不丰富的食品资源被白白浪费。红薯的开发，由于资金投入少，虽然开发了一些粉丝产品，但远没有做到物尽其用，产品科技含量不高，经济效益亟待提高。红薯精华素能促进人体健康，调节肠道生理机能，促进肠道健康的保健食品。食后不泛酸，不胀气，不胀胃，不影响正餐的摄入，纯天然，获取不受红薯生长季节性限制。不致泻，不腹痛，大便成形且柔软而滑爽。特别适合便秘、肠炎、痔疮、肛旁脓肿、高血压患者及肠癌易患人群。对普通人群有预防作用。红薯精华素能制造促进人体健康，调节肠道生理机能，促进肠道健康的保健食品。)

应用前景

红薯精华素是防癌食品，世界卫生组织公布的20种抗癌食物中，红薯高居榜首；红薯精华素还是是丰富的维生素A和维生素C之源，市场前景广阔。)