成果信息

富硒克氏原螯虾是自然生长的以有机硒形式存在的纯天然绿色食品，适合长期食用，能够满足人体对硒的要求，能够显著提高人体免疫力，符合回归自然的健康养生之道。本项目利用生物学中生物富集原理，利用克氏原螯虾从周围环境中蓄积硒元素，使其机体内的硒的含量浓度远远超过自然环境中的浓度，从而培育出优质富硒克氏原螯虾，同时摸索出了适宜于大规模人工养殖、简便易行的富硒克氏原螯虾的培养技术。主要技术特点：利用无机硒对家蝇幼虫的做培养基，通过蝇蛆的繁育，掌握其最佳富硒条件技术和最佳硒含量，从而把自然界中的无机硒转化为有机硒，进一步将蝇蛆(有机硒源)用来作克氏原螯虾饲料，经过食物链富集，硒会转移到更高层的营养级，从而开发出新型富硒食品——富硒克氏原螯虾，供人食用，造福人类。整个富硒过程安全、可靠、无污染，富硒克氏原螯虾可以进行连续、规模化培养，应用前景十分广阔。)

背景介绍

克氏原螯虾，是存活于淡水中一种像龙虾的甲壳类动物，也叫红螯虾或者淡水小龙虾。克氏原螯虾原产于美国南部路易斯安那州，腐食性动物。1918年被引入日本，20世纪30年代由日本生物爱好者带入中国，被称为“小龙虾”。食性广泛，建立种群的速度极快，易于扩散，且会破坏植物，控制不当极易成为危险入侵生物。其人工养殖在20世纪70年代就已在国外普遍开展，但克氏原螯虾的人工养殖只是在20世纪90年代后才逐渐被人们所重视，目前（2012年），少数国家已开始大面积的人工养殖或强化养殖。)

应用前景

该技术广泛应用于食品行业、保健品开发、水产养殖；作为绿色保健食品，具备可观的经济和社会效益。生产成本低，设备简单、管理方便、易饲养、效益显著，适合各种规模的天然、人工水体养殖，市场前景广阔。)