成果信息

在初步筛选的优良菌株的基础，开展系统代谢工程的改造，获得了较优的γ-PGA合成水平和转化率。产品生产强度高，培养基成分简单，获得的产品分子量大于70万Da，满足化妆品级要求，工艺适合于工业化生产。)

背景介绍

聚-γ-谷氨酸是（γ-PGA）是一种天然的氨基酸聚合物，作为一种水溶性好、可生物降解、食用，以及对人类、动物和环境无毒的生物高分子产品，可以制成不同分子量的聚合物，应用于不同领域。)

应用前景

聚-γ-谷氨酸是（γ-PGA）是一种天然的氨基酸聚合物，作为一种水溶性好、可生物降解、食用，以及对人类、动物和环境无毒的生物高分子产品，可以制成不同分子量的聚合物，应用于不同领域。由于其特殊的分子结构，使其具有极强的保湿能力，更优于玻尿酸以及胶原蛋白，为新一代的生物科技保湿成分，广泛用于化妆品领域。与化学法和提取法相比，微生物发酵法生产γ-PGA具有环境友好，工艺稳定，成本低等特点。)