成果信息

该成果将螺旋翻曲头和滚笼机构相结合，采用PLC控制系统，实现按预定程序进行运动，自动运行翻曲，对于不同的工艺要求，改变编程器的参数则可，实现自动操作；通过滚笼机构的拉扯作用，把接触曲板底部的曲料有效地进行翻动，满足曲料打碎、铺平的翻曲要求，提高翻曲质量和提高生产效率，卧式的滚笼翻曲机构，可以设置挡板，有效地提高操作场地的卫生质量和环境质量；解决孢子飞扬污染周围环境的问题，使生产达到GMP 的标准要求；翻曲效果好，使制曲的孢子数和酶活力都得到较大幅度的提高。)

背景介绍

该成果针对调味品或生物制品的发酵过程制曲工序中，由于需要加强曲料的通风和供氧，防止曲料在曲酶菌繁殖期间造成曲料结块，防止出现局部烧曲，需要对曲料进行翻动，研制了适合于大型制曲池和以黄豆、面粉为主要原料的酱料制曲的自动化翻曲机。)

应用前景

待添加)