成果信息

该成果发明了采用甘蔗多酚、中性糖以及黄酮类活性成分与蔗糖共结晶制备低升糖指数（LowGI）蔗糖的新方法、低浓度CO2强制饱充生产精制糖的新技术以及蔗糖钙耦合色素富集及树脂复苏技术、超声强化多级膜分离制备食用安全焦糖色素技术等具有自主知识产权的高值化糖品绿色加工关键技术，开发了出低升糖指数活性蔗糖、低硫蔗糖及食用安全焦糖色素等高附加值新产品,减少CO2排放70%。)

背景介绍

我国糖业废水和CO2排放量大、产品含硫高、附加值低、糖料中活性物质没充分利用)

应用前景

待添加)