成果信息

本项目利用红外光谱分析技术能在几十秒甚至几秒内，通过对样品红外光谱的简单测量，就能同时测定物质的多种成分数据的特点，结合国内食品检测的需求，开发了低损耗的全波段中远红外光纤，能够采集高质量的中远红外光谱，并通过光纤、ATR组件和FTIR光谱仪的高效偶联，研制成功红外光谱食品安全检测仪。 红外光谱食品安全检测仪能够方便、快捷、高效地对食品进行检测，分析成本低、无污染、无破坏，样品无需前处理、不污染环境，并可代替国际先进的中远红外光纤技术和ATR技术，真正实现对物流过程中和生产线上物料的实时在线监测。 )

背景介绍

随着我国人民生活水平的提升,各种琳琅满目的食品出现在人们的餐桌上,随之而来的就是食品安全问题。近年来，食品安全问题备受关注。通常掺假食品的检测需要许多复杂的仪器设备，样品也要经过繁杂的物理、化学处理，既费时、又费力。快速的食品质量检测是当前我国食品市场监管的重要难题。因此,运用有效的技术方法来进行食品检测是非常有必要的,红外光谱技术是随着我国科学技术高速发展而诞生的,这种新型的检测方法运用在食品检测当中取得了良好的效果。)

应用前景

据公开数据显示，中国食品安全监测领域分析仪器的潜在市场在7450亿元以上，检测耗材年市场容量超过500亿元。市场的庞大需求，而随着科技的发展，影响食品安全的因素不断增多，需要检测的项目不断增加，其要求也越来越高，所有红外光谱在食品安全检测中发挥了重要的作用,且应用前景广阔。 )