成果信息

项目跟踪调查了圃内品种资源的生物学特性及其经济性状；对已结果品种进行了果实品质、丰产习性等的鉴定。经过数年观察，冷平教授已筛选出十几个宜于推广的品种，分别嫁接到北京郊区、贵州省等地，均获得成功。 这些品种的特点有： 1、均匀上市。成熟期从8月一致延续至12月，避免了柿子集中、过量上市； 2、纯度高，高产，稳产，质优。国外品种均从日本直接引进； 3、品种齐全。有能适应各种自然条件、适应各种消费者需要、能在各个采收期成熟的品种； 4、既有品种也有现代栽培管理技术。品种与技术配套。 )

背景介绍

冷平教授从日本引进了优良柿子品种和砧木品种共20多个。完全甜柿有：伊豆、新秋、阳丰、前川早生次郎、ISAHAYA，太秋，晚御所和花御所；不完全甜柿有：西村早生富有、禅寺丸；不完全涩柿有：大核无、刀根早生；涩柿有：横野、西条；砧木品种有：守屋、寺社等等。我国目前优质甜柿品种很少，市场上基本见不到甜柿，优质甜柿有广阔的市场， 甜柿还是柿子出口最佳的品种选择。)

应用前景

甜柿主要用于鲜食，其甜柿的主要特点是，不用脱涩即可直接食用；而且采后保持新鲜、硬脆的时间比较长，一般半个多月。我国目前优质甜柿品种很少，市场上基本见不到甜柿。优质甜柿有广阔的市场。甜柿还是柿子出口最佳的品种选择。涩柿品种除了可调节柿子成熟采收期外，主要可用于深加工。 )