成果信息

树莓鲜果富含人体所需多种氨基酸、维生素、糖、有机酸、矿物元素和超氧化物歧化酶（植物SOD）、抗癌物质（鞣化酸）等，其中天然植物SOD和维生素E的含量位居各种水果之首。桃李园树莓酒富含有机酸和花青素，可大大降低血液中的乙醇含量并且可帮助分解酒精，从而大大减轻了肝脏负担，起了保护肝脏的作用。树莓酒的主要功效有:保护肝脏、防治胃粘膜损害、明显缓解前列腺症状、预防癌症、延缓衰老，淡斑明目、女性呵护：调经抑炎、降解“三高”等等。)

背景介绍

树莓又名“覆盆子”富含天然抗氧化物SOD、花青素覆盆子及人体所需的多种氨基酸。树莓中的维生素e含量也居各类水果之首。天然超氧化物歧化酶和维生素E是极好的人体清道夫，能够消除人体产生的大量有害物质，提高人体免疫力，从根本上改善人体的内在环境，达到美容、养颜、延年益寿的目的。长期食用树莓，能有效保护心脏，防止高血压、血管壁粥样硬化、脑血管硬化破裂等心脑血管疾病。从树莓中提取的树莓酮能有效燃烧脂肪，其效果是辣椒素的3倍。以树莓酮为主要成分的减肥瘦身产品已成为国外市场的流行产品，科学研究认为，每日摄入适量鲜树莓果或相应的果制品，对控制体重、保持体形具有很好的作用。)

应用前景

树莓酒系列产品采用无公害、纯绿色的树莓作为原材料，利用先进的技术，前沿的手段，解决了树莓酿酒过程中酸度大、颜色不稳定、发酵周期长等问题，改善树莓酒加工过程中原料受热温度高，香气、风味、口感及营养成分损失严重的问题，做到全程低温发酵，利用原料特性达到自然调糖调酸等特点，锁住每一颗树莓的营养，让您在饮酒的同时获得健康，引领健康养生新风尚。)