成果信息

本技术主要操作环节包括牧草的刈割、草条的打捆和草捆的裹包等。由于制作速度快，原料密度大，密封性能好，可以完全抑制丁酸菌繁殖，其中以下措施可进一步提高拉伸膜裹包青贮料品质。①调节水分措施：通过晾晒使原料含水量降至60%左右时，可大大抑制丁酸菌的繁殖，增强青贮料的贮藏性能；②绿汁发酵液处理：在绿汁发酵液技术处理条件下，可将新鲜苜蓿直接青贮的发酵类型由乙酸发酵形式乳酸发酵形式，明显改善青贮品质。经专家鉴定，该成果达到了牧草加工调制研究的国际先进水平，并使试验示范区牧草营养损失降低30~50%，粗蛋白质含量达到18%以上，青贮料pH达到4.5以下，如酸含量占总酸比例80%以上，氨态氮含量占总氮比例8%以下。应用该技术可明显提高苜蓿青贮饲料的贮存性能和饲用价值。在室外堆放情况下可保存两年以上而不变质。)

背景介绍

苜蓿是我国重要的饲草作物，在三元种植结构中起着举足轻重的作用，是发展现代畜牧业的物质基础。苜蓿干草作为流通的主要饲草产品，存在利用率低，品质差，浪费严重等缺陷，青贮苜蓿作为饲料可保证全年供应，调制良好的苜蓿青贮料尽量保持了新鲜苜蓿的养分，消除了调制干草的弊端，成为目前畜牧业生产必不可少的饲料类型。因此，亟需开发苜蓿青贮低成本草产品，提高饲草利用率、饲喂转化率及商品率，以满足奶牛业及市场的需要。而且，牧草的调制和加工是确保牧草高产基础上获得优质草产品的关键。)

应用前景

由于目前该技术所用拉伸膜全部依赖进口，且以欧洲产品为主，因此欧元币值的波动直接影响到苜蓿拉伸膜青贮成本的波动。目前已有国产化膜进入开发阶段，价格预计在进口膜的50%左右，将为生产者提供质优价廉的拉伸膜产品，有望创造更高的经济效益。尽管苜蓿青贮产品品质优良，且国外进行了相关饲喂试验及实践，效果显著。但由于国内相关研究较少，缺乏技术的推广和普及，养殖场户对其效果有一定顾虑，没有形成规模化市场，也使青贮产品的定价缺乏依据，影响了苜蓿青贮的商品化进程。该技术及产品的进一步推广应用，可促进苜蓿青贮的产业化进程。实践证明绿汁发酵液处理苜蓿青贮效果显著，特别是在高水分苜蓿青贮中具有无可替代的作用。但目前还处于随用随制备、无法长时间保存的状态，喷洒技术尚处于手工操作阶段，也不利于大面积生产和应用。开展绿汁发酵液的进一步提纯、粉剂化以及喷洒设备的开发和制备技术研究，探索适用于产业化生产的技术标准和手段。 )