成果信息

盆地一号柠檬酵素是将天然有机柠檬鲜果及果蔬通过微生物发酵新技术发酵成酵素饮料。它富含有机柠檬多酸，植物复合多酶，微生物复合多菌，生物类黄酮，多糖，多肽，多酚等并通过发酵螯合萃取复合而成，来解决酸性物质人群，促进有益菌群快速增殖，人体细胞快速活化，具有增强免疫力、抗衰老化、保健养生作用。广东盆地一号生物有限公司的柠檬酵素具有核心技术，并于2015年获得国家发明专利证书（专利号：ZL201210380389.8）。盆地一号柠檬酵素项目已备案，持有生产许可证、排污许可证，商标及产品标准、有机产品销售证等证件齐全。盆地一号柠檬酵素获得河源市“柠檬酵素工程技术研究开发中心”称号，通过“有机 产品认证证书”，且被授予“广东省名牌产品”与“广东省高新技术产品”称号,广东盆地一号生物产业有限公司为2015世界华裔小姐大赛指定品牌证书201410——有机柠檬酵素为指定饮品。)

背景介绍

随着社会经济的发展，人们的生活水平得到了明显的改善或提高，但同时也付出了破坏污染环境的代价。例如化学农药不仅使空气、水源、土壤和食物受到了污染，而且通过食物链的富集作用转移到人体内，大多数化学农药具有明显的致癌性，其中二溴氯丙烷可引发男性不育，三环锡、特普丹对动物有致畸作用 ；二溴乙烷可使人、畜致畸、致突变，杀虫剂对人有潜在的致癌威胁，可见，化学农药对人体直接或间接产生巨大危害，如何给人体补充多种营养成分，促进人体对全面营养成分的吸收，提高人体机能免疫力等是亟需解决的问题。而有机食品作为一种营养补充品，其由于不含农药，且其所含营养成分高，因此深受人们的欢迎，但现有的有机食品均存在营养不全面，人体对营养成分吸收利用率低，且价格较高的不足。)

应用前景

随着人类对酵素的发现与重视，酵素相关的产业得到迅速的发展，近年来，酵素食品风靡于日本、韩国、台湾以及欧美发达国家。基于养生理念日益被重视及营养观念不断推广，酵素相关食品也逐渐走入中国；目前，国内已经有许多关注健康的成功人士开始饮用。因此，酵素必将成为我们生活中必不可少的新一代的养生食品。 )