成果信息

本项目主要关键技术和创新： 1.小空间烧烤技术：烤箱体积大，一般现在的厨房已经大部分没有位置摆放，针对这个问题，本项目研发的是一种小空间的烧烤技术，体积控制在电饭煲大小。 2.低成本的隔热技术研发：烤箱都是金属外壳，在烧烤时金属外壳温度高达200度，无任何防护，很容易烫伤用户，本项目采用的是一种低成本可以大量商用的隔热技术。 3.多余水分蒸发研究：烤箱不能烤出好处地瓜，是因为烤箱是封闭空间烧烤，本项目研究一直又可以蒸发多余水分，又不让烧烤热量过多散发，又能以控制烧烤温度的技术。 4.食物残留渣清理问题研究：烤地瓜时，地瓜会被烤出焦糖，掉在烤箱里面，本项目将研发一种简单成本低的结构，解决食物残留渣清理问题。)

背景介绍

风摩世界的保健食品：红薯，近年来，红薯已成为风摩世界的保健食品。欧美人赞它是“第二面包”，前苏联科学家说它是未来的“宇航食品”，法国人称它是当之无愧“高级保健食品”。红薯，又称山芋、地瓜，含有丰富的糖质、维生素和矿物质、食物纤维等。)

应用前景

项目针对现有技术的不足，提供一种体积较小、结构简单、成本低廉、能蒸发食物内的部分水分的家用小型电烤箱。而目前市场上家用烤地瓜机器一片空白，市场巨大，本项目将开启这个空白市场。)