成果信息

项目利用产地丰富的野生或栽培折耳根，经微生物发酵和营养素调配两个主要生产工艺制作而成。（注：此技术可将多种果蔬开发利用）折耳根在日本取名仙草，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素C、氨基酸及多种生物活性物质；能镇痛止血，促进组织再生，降低毛细管脆性，沥尿解毒，增加白细胞吞噬能力，提高肌体免疫力。可开发成清凉可口的营养发酵饮料。)

背景介绍

折耳根又名鱼腥草，虽味道不是很好，却有很高的医药价值： 1、抗病原微生物作用，抑制金黄色葡萄球菌、流感杆菌、肺炎双球菌。 2、利尿作用，使毛细血管扩张，增加肾血流量及尿液分泌，所以也用于尿路感染的频尿涩痛。 3、增强免疫系统作用。)

应用前景

主要经济指标分析：设备投资50-80万元，流动资金50-100万元；年产1200吨，年销售收入500万元，纯利125万元。建设投产条件：投资规模200万元；饮料厂房面积400-600m2。该项技术可应用于酿造和营养保健品生产。 )