成果信息

本成果针对目前食用菌液体菌种设备存在灭菌效果差，需要人工参与，自动化程度低，容易污染液体菌种甚至二次污染，接种量控制困难以及定量不准等缺点，通过定量控制技术、自动灭菌技术和机电一体化技术等多种技术集成创新，开发了食用菌液体菌种接种技术及装备，包括食用菌液体菌种培养和接种一体化技术、袋栽食用菌液体菌种接种封口技术和袋栽食用菌液体菌种全自动接种机可以全自动完成接种工作环境净化、栽培袋输入和输出、栽培袋自动定量接种和封口等工作。)

背景介绍

我国食用菌生产仍以家庭作坊式手工生产为 主，先进的生产工艺未得到推广应用，标准化生产匮乏，产量低、质量差，季节性强，难以适应大市场，大流通的要求。因此，食用菌工厂化生产是我国食用菌产业发展壮大的必由之路，我国的食用菌产业急需先进的工厂化生产模式。 以往，在食用菌生产过程中通常采用固体菌种接种方法，即在培养基杀菌处理后，向其充填固状颗粒状菌种， 各工序在切换时消耗时间较长，所充填的菌种大小不均匀， 特别是菌种的充填量低于设定量时，菌种的菌丝在栽培容器内难以繁殖，培养所需时间也相应增加。在菌种接种时，所需工序时间长，栽培容器外部环境的浮游杂菌容易侵入，不利于菌丝良性繁殖。因此，为了解决固体菌种接种技术存在的问题，我们开发的液体菌种自动接种机，在提高接种操作效率的同时，供给栽培容器的菌种供给量可以保证定量稳定的菌种的充填。)

应用前景

本项目所开发的食用菌液体菌种接种技术及装备可以实现表面布种，也可以实现插入布种；可以手工操作也可以自动操作；结构紧凑、简单，成本低；既适合广大农户小批量接种生产，也适合生产企业大批量接种，便于推广应用，推广应用价值大。)