成果信息

本项目是通过在螺旋藻的培养中添加无机钙，使螺旋藻吸收并转化成藻细胞中的天然有机钙螯合物。通过了解螺旋藻对钙的富集转化条件、机理及其生理活性等，获得高产富钙螺旋藻的培养技术和螺旋藻钙的生产工艺，最终研制出1-2种螺旋藻钙保健食品。)

背景介绍

钙是人体主要元素之一，但目前补钙产品多为化学合成钙或含无机钙较多，与天然生物活性钙有较大差异，不易为机体吸收、代谢，而且化学合成成本高、费时费力。利用生物的螯合同化作用，把无机钙转化成生物体内的具有生物活性的天然有机螯合钙则可克服这一问题，螺旋藻是一种全天然、高蛋白、营养丰富而均衡、富含多种生理活性 物质的功能性食品,具有极高的医疗保健价值,对许多疾病有防御作用。)

应用前景

该项目主要应用于保健食品、药物、化妆品、食品添加剂、动物饲料添加剂等产业，其应用范围广泛，经济效益显著。)